O restaurante da agricultura familiar na COP30 serviu 52 mil refeições a R$ 40, comprando de mais de 50 empreendimentos comunitários para gerar renda e visibilidade.

O restaurante da agricultura familiar funcionou durante a COP30 oferecendo refeições completas a preço social, conectando produtores locais ao público da conferência. O espaço quis mostrar alternativas de alimentação mais sustentáveis.

O modelo contou com compras diretas de pequenos empreendimentos, cardápio com ingredientes regionais e o preço fixo de R$ 40 por pessoa, facilitando o acesso e valorizando a produção local em grande escala.

No total, o restaurante da agricultura familiar serviu 52 mil refeições ao longo do evento, resultado da articulação entre organizadores e fornecedores, conforme divulgado pela Agência Brasil.

Como funcionou a iniciativa

As compras foram feitas junto a mais de 50 empreendimentos comunitários, entre cooperativas e associações, que forneceram insumos e preparados. A logística priorizou a compra direta para reduzir intermediários e aumentar rendimento aos produtores.

Impacto econômico e social

Além de gerar renda imediata, a ação ampliou a visibilidade da agricultura familiar e abriu portas para novas redes de comercialização. Produtores locais relataram aumento de demanda e possibilidade de parcerias futuras.

Sustentabilidade e oferta

O cardápio privilegiou ingredientes de origem regional e práticas agroecológicas, reduzindo emissões por transporte e promovendo consumo consciente. O preço acessível também contribuiu para a inclusão de participantes da conferência.